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Ricetta

spiedini di gamberoni alla palermitana

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spiedini di gamberoni alla palermitana
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 800 G Gamberoni Freschi
  • 4 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo

Preparazione:

Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.