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Ricetta

sgombro e carote lesse

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Cosa Cucino
sgombro e carote lesse
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Sgombro In Scatola
  • 400 G Carote
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Senape
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 2 Pizzichi Sale Fino
  • 1 Pizzico Sale Grosso

Preparazione:

Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.