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Ricetta

carpaccio di bresaola

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Cosa Cucino
carpaccio di bresaola
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 200 G Bresaola
  • 100 G Formaggio Grana
  • 100 G Funghi Champignon
  • 1 Cucchiaino Senape

Preparazione:

Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.