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Ricetta

filetti agli agrumi

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Cosa Cucino
filetti agli agrumi
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno
  • 30 G Burro
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Bicchiere Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato
  • 1 Cucchiaino Estratto Di Carne

Preparazione:

In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12', finche il sugo a ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.