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Ricetta

ciliegie in crema cotta

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

ciliegie in crema cotta
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 700 G Ciliegie Mature
  • 500 G Latte
  • 4 Uova Intere
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 125 G Burro
  • 75 G Farina
  • 125 G Zucchero

Preparazione:

Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sara bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.
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