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Ricetta

mousse di cioccolato alla melagrana

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Cosa Cucino
mousse di cioccolato alla melagrana
Categoria: Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 180 G Cioccolato Fondente
  • 3 Uova
  • 1 1/2 Cucchiai Zucchero
  • 1 Noce Burro
  • 1 Pizzico Sale Marino

Preparazione:

A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare. Unire i tuorli mescolando bene. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.