Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene affinche non rimangano dei grumi. Dividete la crema a meta e in una parte unite il cacao e nell'altra unite il cocco. Bagnate quindi i savoiardi nel caffa lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziando con la crema al cocco. Ricoprite i savoiardi con meta della crema di mascarpone, continuate cos i fino all'esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate la superficie del tiramisa� con il cacao amaro. Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.