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Ricetta

budino al riso e cioccolato

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rita Foto di: Rita

budino al riso e cioccolato
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 200 gr. di Riso
  • 200 gr. di Cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di Zucchero
  • 50 gr. di Burro
  • 1/2 Limone
  • 1000 ml di Latte
  • 250 ml di Panna
  • 30 ml di Rum

Preparazione:

Preparazione:
Fate bollire il latte mescolato allo zucchero. Unite il riso e fatelo cuocere a fuoco basso in modo che assorba tutto il latte.
Togliete dal fuoco e unite una noce di burro. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, il bicchierino di rum e fate raffreddare.

Montate la panna a neve e incorporatela al riso mescolando delicatamente.
Imburrate gli stampini per budini col burro rimasto, versateci il composto e mettete il tutto in frigorifero, dove lo conserverete per almeno due ore.

Trascorso questo tempo, capovolgete gli stampini sul piatto da portata.
Fondete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sui budini. Rimettete il tutto in frigorifero per far solidificare il cioccolato prima di servire.
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