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Ricetta

spiedini di pollo alla paprica

Ricetta aggiunta da: 
rita

spiedini di pollo alla paprica
Categoria : Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 500 g di petto di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • Paprica q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:

Iniziate lavando il petto di pollo e tagliandolo a bocconcini di media grandezza.
Prendete i peperoni, lavateli bene, asciugateli e, una volta tolti i semini e i filamenti interni, divideteli in losanghe.

Trasferite pollo e peperoni in una ciotola e condite con olio extravergine di oliva, aglio, sale, pepe, prezzemolo e una dose generosa di paprica. Mescolate bene tutti gli ingredienti in maniera da amalgamare tutti i profumi. Lasciate marinare in frigorifero per circa 15–20 minuti.

Una volta passato il tempo di marinatura, scolate sia il pollo che i peperoni dalla marinata, mantenendo quest’ultima da parte, e iniziate a comporre gli spiedini in base alla vostra fantasia.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e fate rosolare bene i vostri spiedini da ogni lato. Sfumate con la marinatura e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media. Aggiustate di sale se necessario e servite in tavola caldi o tiepidi.
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