Ricetta
spiedini di pollo alla paprica
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- Paprica q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
Iniziate lavando il petto di pollo e tagliandolo a bocconcini di media grandezza.
Prendete i peperoni, lavateli bene, asciugateli e, una volta tolti i semini e i filamenti interni, divideteli in losanghe.
Trasferite pollo e peperoni in una ciotola e condite con olio extravergine di oliva, aglio, sale, pepe, prezzemolo e una dose generosa di paprica. Mescolate bene tutti gli ingredienti in maniera da amalgamare tutti i profumi. Lasciate marinare in frigorifero per circa 15e20 minuti.
Una volta passato il tempo di marinatura, scolate sia il pollo che i peperoni dalla marinata, mantenendo questultima da parte, e iniziate a comporre gli spiedini in base alla vostra fantasia.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e fate rosolare bene i vostri spiedini da ogni lato. Sfumate con la marinatura e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media. Aggiustate di sale se necessario e servite in tavola caldi o tiepidi.
Prendete i peperoni, lavateli bene, asciugateli e, una volta tolti i semini e i filamenti interni, divideteli in losanghe.
Trasferite pollo e peperoni in una ciotola e condite con olio extravergine di oliva, aglio, sale, pepe, prezzemolo e una dose generosa di paprica. Mescolate bene tutti gli ingredienti in maniera da amalgamare tutti i profumi. Lasciate marinare in frigorifero per circa 15e20 minuti.
Una volta passato il tempo di marinatura, scolate sia il pollo che i peperoni dalla marinata, mantenendo questultima da parte, e iniziate a comporre gli spiedini in base alla vostra fantasia.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e fate rosolare bene i vostri spiedini da ogni lato. Sfumate con la marinatura e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media. Aggiustate di sale se necessario e servite in tavola caldi o tiepidi.
