Ricetta
biscotti brutti ma buoni o ossi da morto
Ingredienti:
- 100 g di mandorle o 100 di nocciole
- 80 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di Passito di Pantelleria o altro vino liquoroso
- 2 cucchiai di fecola di mais
- 1 albume montato a neve
Preparazione:
Sono biscotti molto gustosi da accompagnare con un vino passito o liquoroso.
Tosta in una padella antiaderente e senza condimento i 2/3 delle mandorle, tritale e mettile in una ciotola con le rimanenti poi aggiungi il vino passito e lo zucchero a velo.
Monta a neve l'albume e uniscilo delicatamente alle mandorle (mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo) e incorpora, sempre delicatamente, la fecola di mais.
Metti un foglio di carta da forno sulla placca del forno e distribuisci il composto a piccole cucchiaiate distanti l'una dall'altra di circa 2-3 cm.
Cuoci in forno caldo a 130 gradi per 40/50 minuti. Devono prendere colore.
Importante, vanno serviti freddi.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficolta: Ricetta Facile
Tosta in una padella antiaderente e senza condimento i 2/3 delle mandorle, tritale e mettile in una ciotola con le rimanenti poi aggiungi il vino passito e lo zucchero a velo.
Monta a neve l'albume e uniscilo delicatamente alle mandorle (mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo) e incorpora, sempre delicatamente, la fecola di mais.
Metti un foglio di carta da forno sulla placca del forno e distribuisci il composto a piccole cucchiaiate distanti l'una dall'altra di circa 2-3 cm.
Cuoci in forno caldo a 130 gradi per 40/50 minuti. Devono prendere colore.
Importante, vanno serviti freddi.
Informazioni:
- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficolta: Ricetta Facile