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Ricetta

biscotti brutti ma buoni o ossi da morto

Ricetta aggiunta da: 
rita

biscotti brutti ma buoni o ossi da morto
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 100 g di mandorle o 100 di nocciole
  • 80 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di Passito di Pantelleria o altro vino liquoroso
  • 2 cucchiai di fecola di mais
  • 1 albume montato a neve

Preparazione:

Sono biscotti molto gustosi da accompagnare con un vino passito o liquoroso.

Tosta in una padella antiaderente e senza condimento i 2/3 delle mandorle, tritale e mettile in una ciotola con le rimanenti poi aggiungi il vino passito e lo zucchero a velo.
Monta a neve l'albume e uniscilo delicatamente alle mandorle (mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo) e incorpora, sempre delicatamente, la fecola di mais.
Metti un foglio di carta da forno sulla placca del forno e distribuisci il composto a piccole cucchiaiate distanti l'una dall'altra di circa 2-3 cm.
Cuoci in forno caldo a 130 gradi per 40/50 minuti. Devono prendere colore.
Importante, vanno serviti freddi.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficolta : Ricetta Facile
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