Riempite una pentola con l'acqua, portatela ad ebollizione, sistematevi la cannella e l'uvetta passa dopo averla sciacquata sotto l'acqua corrente. Fate bollire per quindici minuti. Quando l'uvetta sara diventata tenera zuccherate a rimestate finche lo zucchero si sara completamente sciolto. Filtrate il liquido e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.