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Ricetta

liquore di ribes ai lamponi

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Cosa Cucino
liquore di ribes ai lamponi
Categoria: Ricette Bevande
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Ingredienti:

  • 100 Cl Alcool A 40 Gradi
  • 1500 G Ribes
  • 125 G Lamponi
  • 1 Manciata Foglie Di Ribes
  • 1 Pezzettino Cannella
  • 500 G Zucchero

Preparazione:

Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra l'alcool, mescolate e chiudete. Fate macerare 45 giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido. Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool. Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco.