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Ricetta

salsa cotta per bollito

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Cosa Cucino
salsa cotta per bollito
Categoria: Ricette Salse e aromi
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Ingredienti:

  • 1 Pomodoro Verde
  • 3 Peperoni Verdi
  • 2 Gambi Sedano
  • 2 Carote
  • 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Foglie Basilico
  • 2 Zucchine
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

Preparazione:

Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale. Fate bollire per 30 minuti e piue, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito.