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Ricetta

cipolline alla greca

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Cosa Cucino
cipolline alla greca
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Ingredienti:

  • 1000 G Cipolline
  • 1 Pugno Uvetta Sultanina
  • 1 Cucchiaio Coriandoli
  • 1 Cucchiaio Zucchero

Preparazione:

Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali. Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.