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Ricetta

frittata di piselli

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frittata di piselli
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Ingredienti:

  • 300 G Piselli
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Pangrattato
  • 6 Uova
  • 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
  • Poco Olio D'oliva
  • Poco Burro
  • 1 Cespo Insalata Lattuga
  • 1 Manciata Insalata Rucola

Preparazione:

Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.