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Ricetta

insalata fantasia

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insalata fantasia
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Ingredienti:

  • 2 Mazzetti Crescione
  • 1 Mazzetto Insalata Cicorino
  • 2 Pere
  • 150 G Formaggio Roquefort
  • 2 Cucchiai Gherigli Di Noci Tritati
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Succo D'arancia

Preparazione:

Tagliare a fettine le pere private del torsolo e spruzzarle con succo di limone. Emulsionare sale, pepe e succo di arancia, quindi unire a filo l'olio d'oliva, mescolando. Riunire in una ciotola il crescione e il cicorino lavati, le fettine di pera, il roquefort a pezzetti e le noci. Versarvi il condimento e mescolare.