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lesso in tortino

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Cosa Cucino
lesso in tortino
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Manzo Lessato
  • 3 Uova
  • 1Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC