Ricetta
carciofi al parmigiano
Ingredienti:
- 8 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- 150 grammi di parmigiano grattugiato
- q.b. di basilico
- q.b. di prezzemolo
- q.b. di sale
Preparazione:
Tritare grossolanamente prezzemolo e basilico ed unire mezzo spicchio d'aglio schiacciato. In una terrina versare sul trito il parmigiano, il pane, il sale e mescolare. Mondare i carciofi, allargare la parte interna e riempirla con il composto precedentemente preparato. Disporre in una teglia da forno e versare l'olio a filo. Cuocere in forno ben caldo.
