Ricetta
canederli pressati con fontina valdostana, zucca e porri
Ingredienti:
- 200 G Pane Secco
- 100 G Formaggio Fontina
- 200 G Porri
- 200 G Zucca
- 1 Noce Burro
Preparazione:
Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare. Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti. Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro. Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure. Servire con parmigiano e burro fuso.