Disossate il pollo, spellatelo e riducete la carne a pezzetti. Lavate le foglie di lattugiae asciugatele accuratamente. Lavate i pomodori e affettateli. Eliminate la crosta del pane a cassetta. Imburrate leggermente le fette di pane. Tostatele nel forno ga caldo a circa 100 gradi pochi minuti per parte, giusto il tempo che prendano un bel colore dorato. Assicuratevi che all'interno le fette restino morbide. Mettete il bacon in una padella antiaderente senza condimento. Rosolatelo a fiamma viva finche a dorato e croccante. Al termine, sgocciolatelo su un foglio di carta assorbente. Passate alla farcitura: ogni sandwich sara composto da tre strati di pane. Distribuite sui primi due i pezzetti di pollo con un po' di sale e di paprica. Aggiungete a ogni strato un po' di maionese, le fettine di pomodoro, ancora maionese, il bacon sbriciolato e le foglie di lattuga. Dividete delicatamente in due ogni sandwich e servite.