Ricetta
crema di prosciutto
Ingredienti:
- 150 G Prosciutto Cotto
- 60 G Burro A Temperatura Ambiente
- 150 Cl Brodo Di Dado
- 50 G Crema Di Riso
- 20 Cl Panna
Preparazione:
Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire
