Stendete una confezione di pasta sfoglia surgelata in uno strato sottilee ricavatene tanti dischetti che sistemerete su una teglia da fornoimburrata. Premendo con l'indice, formate al centro di ognuno unapiccola cavita in cui porrete un dadino di Philadelphia con sopra unamandorla o un mezzo gheriglio di noce. Pennellate con dell'uovo sbattutola pasta intorno al formaggio e cuocete per 15 minuti in forno a 190' C. Servite le tartine calde con gli aperitivi.