Ricetta
gnocchetti al forno
Ingredienti:
- 600 G Latte
- 200 G Farina
- 500 G Besciamella
- 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 100 G Burro
- 4 Uova
Preparazione:
Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi le uova e l'emmenthal. Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.
