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Ricetta

humus

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Cosa Cucino
humus
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato
  • 3 Limoni (succo)
  • 3 Spicchi Aglio
  • 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
  • 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte

Preparazione:

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo cos i una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.