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Ricetta

lasagne imbottite

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Cosa Cucino
lasagne imbottite
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Lasagne
  • 500 G Pomodori Da Sugo
  • 125 G Mozzarella
  • 200 G Ricotta Romana
  • 150 G Salsiccia
  • 3 Uova Sode
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaio Basilico Tritato
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 200 G Polpa Di Manzo Macinata
  • 1/4 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere Vino Rosso
  • 80 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro,sale e pepe e cuocete il raga� a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il raga� e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno ga caldo a 180 gradi, per 40 minuti.