Ricetta
minestra di patate
Ingredienti:
- 150 G Funghi Freschi Puliti
- 60 G Burro
- 100 G Carote Tritate
- 80 G Farina
- 100 Cl Acqua Calda
- 500 G Patate Sbucciate E Affettate
- 2 Spicchi Aglio Schiacciato
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
- 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata
Preparazione:
Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.
