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Ricetta

minestra di riso e bieta

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Cosa Cucino
minestra di riso e bieta
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 300 G Bieta
  • 200 G Riso
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 200 Cl Acqua
  • 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:

Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata. Unire il riso e portarlo a cottura. Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.