Ricetta
pancotto alla romana
Ingredienti:
- 1200 Cl Acqua
- 320 G Pane Di Velletri Raffermo
- 300 G Pomodori
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 60 G Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Nell'acqua ga salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.
