Ricetta
pancotto con patate e rucola
Ingredienti:
- 200 G Pane Casereccio Raffermo
- 500 G Insalata Rucola
- 500 G Patate A Pasta Gialla
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
