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Ricetta

passatelli di patate in brodo

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Cosa Cucino
passatelli di patate in brodo
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Patate
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 150 Cl Brodo Di Carne

Preparazione:

Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.