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Ricetta

pasticcio di penne

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Cosa Cucino
pasticcio di penne
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Penne
  • 4 Carciofi
  • 250 G Panna
  • 150 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 150 G Pancetta
  • 150 G Prosciutto Cotto
  • 2 Dadi
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 50 G Burro

Preparazione:

Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d'acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.