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Ricetta

pennette al cavolfiore

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Cosa Cucino
pennette al cavolfiore
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 240 G Pasta Tipo Pennette
  • 4 Filetti D'acciughe
  • 4 Pistilli Zafferano
  • 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti. Unire il cavolfiore. Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto. Unire il pecorino grattugiato e servire.