Ricetta
rigatoni ai funghi e prosciutto
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Rigatoni
- 200 G Funghi Porcini
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Ciuffo Maggiorana
- 200 G Prosciutto Crudo
- 1 Bicchiere Vino Marsala
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Mondate e tagliate i porcini a listarelle. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.
