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Ricetta

riso al forno

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

riso al forno
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 300 G Riso Roma
  • 150 G Pisellini Surgelati
  • 400 G Formaggio Robiola
  • 3 Albumi D'uovo
  • 30 G Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Cuocere il riso al dente e scolarlo. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli. Distribuire sul riso gli albumi. Infornare a 240' per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.
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