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Ricetta

spaghetti alla toscana

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

spaghetti alla toscana
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 350 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 100 G Piselli
  • 100 G Cannellini
  • 1 Cuore Sedano
  • 200 G Verza
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:

Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare meta olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A meta cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.
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