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Ricetta

tagliatelle agli asparagi

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

tagliatelle agli asparagi
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche
  • 200 G Asparagi Surgelati
  • 200 G Polpa Di Pomodoro
  • 30 G Burro

Preparazione:

Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
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