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Ricetta

tortellini di carne e prosciutto in brodo

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

tortellini di carne e prosciutto in brodo
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 300 G Farina
  • 4 Uova
  • 300 G Polpa Di Manzo, Fesa Di Vitello E Lonza Di Maiale, Tritate
  • 100 G Prosciutto Crudo Tritato
  • 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 50 G Burro
  • 1 Costa Sedano
  • 200 Cl Brodo Di Carne

Preparazione:

Fate soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tritati in una casseruola con il burro, per 4-5 minuti
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