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Ricetta

trofie placide

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

trofie placide
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Trofie
  • 2 Zucchine
  • 200 G Fagiolini
  • 80 G Gherigli Di Noci Spellati
  • 2 Fette Pancarre
  • 2 Cucchiai Panna
  • 80 G Formaggio Pecorino Stagionato
  • 1/2 Tazza Latte
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata

Preparazione:

Raschiate la pelle delle zucchine e spuntatele. Pulite i fagiolini ed eliminate le estremita . Tagliate le verdure a tocchetti e fatele appassire per 15 minuti nell'olio con la maggiorana, alla fine salate e pepate. Tagliate la crosta al pancarra e mettetelo a bagno nel latte per 10 minuti. Poi strizzatelo. Tritate l'aglio assieme ai gherigli di noci e mettete il trito ad amalgamare con la panna su fuoco dolce. Fuori dal fuoco incorporate il pane ammorbidito, sale e pepe. Lessate le trofie per 15 minuti in acqua salata
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