Ricetta
pasta al sugo bianco
Ingredienti:
- 350 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
- 150 G Petto Di Pollo
- 50 G Mandorle Tritate
- 1 Bicchiere Panna Da Cucina
- 30 G Burro
- 40 G Formaggio Grattugiato
- 1Scalogno
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparate il ragaš facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando a evaporato unite le mandorle tritate e la panna. Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate. Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragaš e il formaggio grattugiato. Servite subito.
