Ricetta
filetti di pesce della regina
Ingredienti:
- 150 G Mascarpone
- 400 G Filetti Di Platessa
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- 1 Tazza Besciamella
Preparazione:
Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.
