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Ricetta

filetti di pesce della regina

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Cosa Cucino
filetti di pesce della regina
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 150 G Mascarpone
  • 400 G Filetti Di Platessa
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Uova
  • 1 Tazza Besciamella

Preparazione:

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.