Ricetta
zuppa di ceci e castagne
Ingredienti:
- 300 G Ceci
- 200 G Castagne Lessate E Sbucciate
- 1 Spicchio Aglio
- 1Cipollina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 2 Foglie Alloro
- 2 Dadi Per Brodo
Preparazione:
Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.
