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Ricetta

tinche alle olive

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Cosa Cucino
tinche alle olive
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 2 Tinche Di 500 G Ciascuna
  • 100 G Olive Verdi
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10',unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.