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Ricetta

zuppa di vongole

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Cosa Cucino
zuppa di vongole
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 250 G Vongole Surgelate
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Pezzetto Peperoncino
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Costa Sedano
  • 1/2 Peperone Verde
  • 2 Pomodori Pelati

Preparazione:

Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10'. Unire le vongole e cuocere per 10'. Servire con il pane tostato.