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Ricetta

bracioline di coniglio in crosta di mandorle con cipolline

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bracioline di coniglio in crosta di mandorle con cipolline
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 10 Bracioline Di Coniglio
  • 100 G Cipolline
  • 200 G Piselli
  • 50 G Mandorle Affettate
  • 50 G Pangrattato
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • 1 Cucchiaio Aceto Balsamico
  • 2 Foglie Salvia

Preparazione:

Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli. Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti. Servire con la salsa di piselli.