Ricetta
pasta carciofi e menta
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Linguine
- 300 G Cuori Di Carciofi
- Alcune Foglie Menta
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Pinoli Tritati
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.
