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Ricetta

riso al curry con gamberi

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

riso al curry con gamberi
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 350 G Riso
  • 350 G Gamberi
  • 40 G Burro
  • 1Cipolla
  • 75 Cl Brodo
  • Salsa Al Curry

Preparazione:

In una teglia scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tagliata a fettine, senza farla colorire troppo. Quando sono diventate trasparenti versate il riso e mescolate bene perchaŠ assorba tutto il condimento. Coprite con il brodo bollente e passate il recipiente coperto in forno preriscaldato a 220 gradiC tenendovelo per circa 17 minuti. Intanto togliete le code ai gamberi e lessatele per 2 minuti in acqua bollente. Ritirate il riso dal forno, disponetelo in uno stampo ad anello imburrato e battete il fondo sul tavolo per eliminare gli eventuali vuoti d'aria. Rovesciate delicatamente la forma sul piatto da portata, guarnitela con le code dei gamberi e ricoprite con la salsa al curry. Servite subito. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Romagnano Bianco IGT Del Lazio, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.




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