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Ricetta

biscotti natalizi con mou al latte

Ricetta aggiunta da: 
rita

biscotti natalizi con mou al latte
Categoria : Ricette per Le feste
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Ingredienti:

  • Per il Mou
  • 80 g di burro
  • 3 litri di latte intero
  • 2 uova intere e 2 tuorli
  • 1 kg. di zucchero
  • 100 g di zucchero a velo
  • Per i Biscotti
  • 300 g di farina bianca
  • 50 g di farina di mais
  • 3 cucchiai di latte
  • mezza bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Preparazione del mou al latte:
Fai bollire mescolando di tanto in tanto i 3 litri di latte con lo zucchero per 3 ore circa, fino a quando il composto diventera  denso.

Per i biscotti:
Impasta la farina, il lievito, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e tre cucchiai di latte.
Lavora velocemente l'impasto e forma una palla che dovra  riposare per 30 minuti in frigorifero. Stendi la pasta e ritaglia dei dischi di circa 0,5 cm di spessore, distanzia tra loro i dischi ed inforna per 15 minuti a 170 gradi.
Una volta raffreddati farcisci i dischi con il mou ed accoppiali.
Si possono ricoprire da ambo i lati con abbondante zucchero a velo, spolverandoli piuvolte affinchaŠ l'umido del biscotto rendera  abbastanza compatto lo zucchero.

Per farli ancora piusquisiti puoi sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente con poco latte e quando a ancora caldo immergi i biscotti fino a meta  e avrai i biscotti due colori.

Informazioni:

- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di cottura: 180 min
- Tempo di preparazione: 60 min
- Difficolta : Ricetta Media
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