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Ricetta

focaccione di pollo e radicchio

Ricetta aggiunta da: 
luigi

focaccione di pollo e radicchio
Categoria : Ricette Piatti unici
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Ingredienti:

  • Olio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 dl di panna fresca
  • 1 porro
  • 200g di petto di pollo
  • 2 cespi di radicchio veronese
  • 150g di fontina a fette
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale
  • 1 uovo
  • Pepe
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione:

In una casseruola rosolate in due cucchiai di olio il porro tagliato a fettine con il rosmarino tritato. Unite il radicchio tagliato a striscioline e il pollo tagliato a dadini. Continuate la cottura a fuoco medio per 8_10 minuti, bagnate col vino, salate e pepate. Una volta evaporato il vino unite la panna, cuocete per altri 5 minuti e levate dal fuoco. Srotolate la pasta sfoglia su una teglia lasciandola nella sua carta forno. Disponete al centro della pasta le fette di fontina formando una striscia sulla quale disporrete il composto di pollo e radicchio. Arrotolate formando un cilindro e sigillate le estremita' premendo con i rebbi della forchetta. Spennellate la superficie con il tuorlo d' uovo sbattuto con poca acqua o latte e cuocete per mezz' ora circa a 200 gradi.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 60 min
- Difficolta : Ricetta Facile
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