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Ricetta

crocchette di spinaci e parmigiano

Ricetta aggiunta da: 
luigi Foto di: Graziano Brotto

crocchette di spinaci e parmigiano
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • mezzo chilo di spinaci freschi oppure una confezione surgelata
  • una tazza di besciamella soda
  • 3 tuorli d'uovo
  • 50 g. di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • sale, pepe e olio per friggere

Preparazione:

Pulire, lessare e tritare gli spinaci. Fare la besciamella, ne serve una tazza circa (vedere ricetta in "salse e aromi"). Unire gli spinaci, la besciamella, il parmigiano, tre tuorli, sale e pepe. Impastare bene e fare le crocchette.
Passarle nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio di semi di arachide.
Servirle calde.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficolta : Ricetta Facile
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