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Ricetta

salsa chateaubriand

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Cosa Cucino
salsa chateaubriand
Categoria: Ricette Salse e aromi
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Ingredienti:

  • 15 Cl Salsa Demi-glace
  • 15 Cl Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaio Scalogno Tritato
  • 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
  • 100 G Burro A Temperatura Ambiente
  • Alcune Gocce Succo Di Limone
  • 1 Pizzico Pepe Di Caienna

Preparazione:

Mettete in un tegame lo scalogno e il vino e fate ridurre di 2/3. Unite la salsa demi-glace e fate ridurre della meta�